Máster en Dirección de Restaurantes - Food and Beverage
El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes prepara a profesionales en activo del sector de la Restauración y Food and Beverage para dar un salto cualitativo en su carrera, ya sea en la dirección de equipos, la optimización de recursos, o la creación de estrategias sostenibles y competitivas que marquen la diferencia en el mercado.
Convocatoria Abierta
Online/Presencial
12 meses
Doble Titulación
FOODPRENEUR LAB
Nuestra sede situada a menos de 20 minutos del centro de Barcelona ofrece unas instalación de vanguardia, con un claro objetivo; dar el impulso a nuestro alumnado para desarrollar su mejor versión en alta cocina. Aulas prácticas, polivalentes, de estudio… Un conjunto hecho por y para el alumnado.
Del briefing al MVP en 6 semanas
Centro adscrito
BY MARTÍN BERASATEGUI
BARCELONA CULINARY HUB
Chef español con más estrellas Michelin.
Referente mundial
Barcelona Culinary Hub establece una alianza con Martín Berasategui para reforzar la excelencia culinaria del proyecto académico. Su visión y rigor se incorporan a través del Comité de Excelencia Culinaria.
Comité de Excelencia Culinaria presidido por Martín Berasategui.
Liderazgo académico
Respeto al producto, técnica precisa y creatividad al servicio del sabor.
Valores culinarios
Por qué estudiar este máster
Adquiere las herramientas clave para destacar en la industria de la restauración, combinando conocimientos estratégicos, operativos y financieros.
#1
Excelencia
Desarrolla tus habilidades técnicas y de liderazgo con una metodología totalmente práctica y enfocada al mundo real.
#2
Liderazgo
Accede a una red de contactos y oportunidades globales en un sector vinícola en constante crecimiento y lleno de posibilidades.
#3
Sostenibilidad
Qué aprenderás
Dirección estratética y operativa de negocios gastronómicos, potenciando competencias de liderazgo, gestión eficiente de equipos y desarrollo de talento para garantizar un rendimiento óptimo en entornos altamente competitivos.
Liderazgo
Proporcionar herramientas prácticas para gestión financiera, el control de costes y la evaluación de la viabilidad económica, asegurando la rentabilidad y sostenibilidad de los proyectos del sector Food & Beverage y restauración organizada.
Rentabilidad
Identificar y aplicar tendencias emergentes del sector, como la digitalización, sostenibilidad y nuevas experiencias gastronómicas, integrándolas en sus modelos de negocio.
Innovación
Desarrollar estrategias centradas en la experiencia del cliente, a través de propuestas gastronómicas innovadoras y personalizadas.
Experiencia
Combinar conocimientos técnicos y empresariales para impulsar proyectos panaderos.
Gestión panadera
Estrategias de marca, comunicación y marketing digital apoyadas en storytelling y herramientas comerciales de alto impacto.
Branding y marketing 360
*Requisito mínimo: Grado universitario, Formación Profesional o experiencia profesional demostrable de mínimo 2 años.
Salidas profesionales
Hoteles y grupos de restauración
Director/a de F&B
Conviértete en profesionales capaces de dirigir, innovar y posicionar negocios gastronómicos competitivos y sostenibles.
Estrategias responsables
Director/a en negocios de restauración independiente
Negocio propio
Consultor/a en empresas especializadas en restauración independiente
Gestión integral del negocio
Especialista en desarrollo de conceptos gastronómicos
Asesoramiento estratégico
Emprendedor/a de negocios de restauración independiente
Innovación y desarrollo
Gerente y/o gestor/a del área operativa de un restaurante independiente
Operaciones a gran escala
Responsable de Economato
Comunicación gastronómica
Empleada/Empleado de Economato
¿Por qué estudiar Con nosotros?
Doble Titulación
Claustro Referente
Digitalización
Masterclasses
Creatividad Aplicada
Atención Personalizada
Aprendizaje Experiencial
Sostenibilidad
Alta Empleabilidad
NUEstRA SEDE EN BARCELONA
Barcelona combina tradición e innovación, ofrecido una experiencia única. Con su famosa arquitectura, rica gastronomía, playas, montañas y ambiente internacional, es un lugar vibrante e inspirador. Cuna de grandes artistas y creatividad, esta ciudad te motivará a explorar y aprender. ¡Descúbrela!
Capital Gastronómica Europea
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NUESTROS ALUMNOS
"Este Máster me ha permitido tener una mentalidad crítica y propia en la toma de decisiones cruciales, cuando hay tanto en juego.
Juan Carlos Mejía.
Máster Dirección e Innovación Food & Beverage.