Máster de Doble Titulación
Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.
Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.
Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).
Máster en Dirección de Restaurantes - Food and Beverage
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.
Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a rgpd@barcelonaculinaryhub.es. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.
Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a dpo@planeta.es o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
ÚLTIMAS PLAZAS DISPONIBLES
Información sin compromiso
El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes prepara a profesionales en activo del sector de la Restauración y Food and Beverage para dar un salto cualitativo en su carrera, ya sea en la dirección de equipos, la optimización de recursos, o la creación de estrategias sostenibles y competitivas que marquen la diferencia en el mercado.
ONLINE/PRESENCIAL
OCTUBRE 2025
60 ECTS
12 MESES
ESPAÑOL
Barcelona es una ciudad cosmopolita, vanguardista y vibrante que se caracteriza por la unión entre tradición e innovación. La ciudad de Barcelona ofrece un sinfín de planes de ocio, una gastronomía única, una arquitectura reconocida en el mundo entero, arte, paisajes de mar y montaña, ambiente tanto local como internacional y una esencia única que hace de ella uno de los mejores lugares donde vivir. Barcelona es la cuna de innumerables artistas de todos los ámbitos, en ella se cuece creatividad, inspiración, innovación y motivación por aportar valor al mundo. ¡Ven a descubrirla!
¿Por qué estudiar en Barcelona?
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Adquiere las herramientas clave para destacar en la industria de la restauración, combinando conocimientos estratégicos, operativos y financieros.
Máster en Dirección de Restaurantes y F&B
Por qué estudiar el
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Desarrolla tus habilidades técnicas y de liderazgo con una metodología totalmente práctica y enfocada al mundo real.
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Accede a una red de contactos y oportunidades globales en un sector en constante crecimiento y lleno de posibilidades.
Empresario y referente mundial en coctelería, es reconocido por su visión innovadora y su capacidad para marcar tendencias. Conferencista en foros gastronómicos y escuelas de negocios, también colabora con medios y asesora a grandes marcas del sector F&B. Sus masterclass y diseños para firmas como Mahou San Miguel, Schweppes o Solán de Cabras consolidan su prestigio internacional.
Javier de las Muelas
Director del máster
Máster de formación permanente / Curso Académico 2025
DOBLE TITULACIÓN
Salidas profesionales
Gerente y/o gestor/a del área operativa de un restaurante independiente
Director/a en negocios de restauración independiente
Consultor/a en empresas especializadas en restauración independiente
Emprendedor/a de negocios de restauración independiente
Director/a de F&B
Especialista en desarrollo de conceptos gastronómicos
Qué estudiarás en el máster
Bases y elaboraciones fundamentales
Aunque la pastelería moderna puede parecer alejada de las raíces clásicas francesas.
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Bases y elaboraciones fundamentales
Aunque la pastelería moderna puede parecer alejada de las raíces clásicas francesas.
Total de créditos: 60 ects
Bloque 1
Fundamentos de la pastelería clásica
Bloque 2
Tecnicas, tecnología y vanguardia en pastelería y repostería
Bases y elaboraciones fundamentales
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Bloque 3
Dirección y gestión del negocio gastronómico
Bases y elaboraciones fundamentales
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Este máster me ha permitido ascender rápidamente en el trabajo, llevando la dirección y gestión del restaurante como manager. La próxima meta es poder abrir mi propio negocio.
Juan Carlos Mejía
Máster Food and Beverage Management
Testimonio de nuestros alumni
Campus BCH
Barcelona Culinary Hub se alinea a la ciudad de Barcelona ofreciendo unas instalaciones de vanguardia, con un claro objetivo: dar el impulso a nuestro alumnado para desarrollar su mejor versión en alta cocina. Aulas prácticas, polivalentes, de estudio… Un conjunto hecho por y para el alumnado.
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A MENOS DE 20 MIN. DEL CENTRO DE BARCELONA
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Barcelona combina tradición e innovación, ofrecido una experiencia única. Con su famosa arquitectura, rica gastronomía, playas, montañas y ambiente internacional, es un lugar vibrante e inspirador. Cuna de grandes artistas y creatividad, esta ciudad te motivará a explorar y aprender. ¡Descúbrela!
¿Por qué estudiar cocina en Barcelona?
*Requisito mínimo: Estudios Universitarios o Formación Profesional