MÁSTER EN DIRECCIÓN DE

ALTA COCINA

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¿QUÉ ESPERAS PARA CAMBIAR TU FUTURO?

Diego Coquillat

Máster de formación permanente

PARTNER ACADÉMICO

¿POR QUÉ ESTE MÁSTER?

El máster presencial ofrece una formación conceptual, pero sobre todo práctica en técnicas y tendencias en alta cocina.

El máster se centra en formar profesionales creativos, autónomos e innovadores capaces de conceptualizar y materializar las necesidades del mercado culinario y gastronómico, todo ello con una visión estratégica, global y sostenible en cualquiera de las salidas profesionales para las que el máster ha sido diseñado.

Con este programa, te formarás para:

• Conocer los procesos del sector agroalimentario y gastronómico

• Obtener una visión global de la industria

• Desarrollar la capacidad creativa e innovación en los negocios vinculados a la alta cocina

• Desarrollar habilidades de liderazgo para gestionar equipos internacionales y mejorar el trabajo colaborativo

• Diseñar, planificar y gestionar proyectos empresariales en el sector de la alta cocina

• Desarrollar nuevas técnicas de vanguardia en la alta cocina

• Conocer el producto y las distintas combinaciones para obtener resultados de éxito

¿QUÉ CONSEGUIRÁS?

PILARES DE LA ESCUELA

METODOLOGÍA

LEARNING BY

DOING

PROYECCIÓN

INTERNACIONAL

INSTALACIONES

DE ÚLTIMA

GENERACIÓN

PRESENCIAL BARCELONA

ABRIL 2023

PRECIO: 12,500 €

CONVOCATORIA ABIERTA 2025

El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la gastronomía.

Barcelona Culinary Hub es un centro adscrito a la Universidad de Barcelona. Al acabar el máster se obtiene una doble titulación (título propio de la Universitat de Barcelona y título de Barcelona Culinary Hub).

Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación, la investigación gastronómica, la sostenibilidad y creatividad.

NUEVO CAMPUS BARCELONA

Fórmate en un espacio perfecto para adentrarte en el mundo empresarial y de la alta cocina. Un punto de encuentro innovador, referente y vanguardista, enfocado a la experimentación de la mano de la última tecnología y aspectos sostenibles.

Alineado también a nuestro valor educativo y metodología, reflejando un espacio dedicado para la práctica de técnica y producto culinario que proporciona a nuestros alumnos la capacidad de experimentar con los distintos métodos de cocina y servicios de alimentos.

*Requisitos de acceso: titulación Universitaria de graduado, licenciado, diplomado, ingeniero, técnico o equivalentes. En caso de no disponer de estos estudios mínimos se debe disponer de experiencia demostrable en el sector.

Máster de Doble Titulación

Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.

Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.

Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).

Máster de Doble Titulación

Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.

Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.

Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).