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¿A QUÉ ESPERAS PARA CAMBIAR TU FUTURO?
NUESTROS PILARES FORMATIVOS
INNOVACIÓN
PRODUCTO
MANAGEMENT
UNA BUENA COCINA DEBE DE ESTAR ACOMPAÑADA DE UN BUEN PROYECTO DE RESTAURACIÓN SÓLIDO Y SOSTENIBLE
ORIOL ROVIRA
CHEF Y PROPIETARIO: ELS CASALS *
El Máster en Food & Beverage te formará en dirección y gestión de proyectos en restauración, con el objetivo de aplicarlo en líneas de negocio de la restauración o a re-inventar modelos tradicionales con propuestas gastronómicas innovadoras.
El principal objetivo del Máster en Marketing Gastronómico y Gestión Digital es capacitar a profesionales en el diseño, la caracterización y la diferenciación de una marca gastronómica aplicado a la digitalización de nuestra era.
Belén Villodas
Pere Monje
Diego Coquillat
Oriol Rovira
Xavier Pellicer
Rafa Zafra
Especialista en Innovación en el Canal de Foodservice, y en el Desarrollo de Nuevos Conceptos de Restauración, con más de 15 años de experiencia.
CEO de DiegoCoquillat.com, periódico digital líder especializado en innovación y nuevas tecnologías aplicadas a la industria de los restaurantes.
Chef Michelín y propietario restaurante Xavier Pellicer y El Menjador. Especializado en verdura.
Chef Michelín y propietario de Estimar Barcelona y Madrid. Especializado en pescado.
Chef Michelín y propietario del restaurante Els Casals. Especializado en productos carnicos.
DIRECTORES DE MÁSTER:
Director del primer restaurante con una Estrella Michelin en Barcelona, Via Venetto.
NUESTROS PROGRAMAS EN
FORMACIÓN PERMANENTE
BARCELONA CULINARY HUB © 2024
El mundo de la gastronomía ha cambiado, y la forma de estudiarlo también
PRESENCIAL
CURSOS INTENSIVOS PRESENCIALES
Conoce la organización de un restaurante y aprende a gestionarlo, optimizando los recursos y las ventas de un negocio de restauración.
La Maestría ofrece una amplia formación en dirección específica y al mismo tiempo polivalente que atiende a las actuales tendencias y técnicas culinarias. El máster proporciona herramientas centradas en entender la combinación entre tradición, tecnología e innovación, todo ello con el objetivo de que nuestros alumnos adquieran una visión estratégica, global y sostenible en cualquiera de las salidas profesionales para las que el programa ha sido diseñado.
La Carrera en Dirección y Gestión Gastronómica de Barcelona Culinary Hub, tiene un enfoque internacional, en donde la culinaria es llevada más allá de la práctica, y forma a los futuros profesionales a gestionar de manera sostenible negocios y empresas gastronómicas, con una visión integral del sector.
P R E S E N C I A L E S
E N B A R C E L O N A
MÁSTER EN MARKETING GASTRONÓMICO Y GESTIÓN DIGITAL
MÁSTER EN INNOVACIÓN EN FOOD & BEVERAGE
MÁSTER EN PRODUCTO Y GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
El objetivo principal del Máster es ofrecer una especialización en la creación, diseño, desarrollo e implantación de los modelos de cocina a través de los principales productos gastronómicos, conociendo las diversas formas innovadoras de gestión de producto gastronómico en alta cocina.
MÁSTER EN EMPRENDIMIENTO Y ACELERACIÓN DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
El Máster te ofrecerá una amplia formación en dirección específica y herramientas centradas en entender la combinación entre tradición, tecnología e innovación, con el objetivo de que adquieras una visión estratégica, global y sostenible en cualquiera de las salidas profesionales para las que el Máster ha sido diseñado.
GESTIÓN OPERATIVA DE RESTAURANTES
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS
INICIACIÓN A LA SUMILLERÍA
COCINA SALUDABLE PROFESIONAL
COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA
RESTAURANTES SOSTENIBLES
Obtén los conocimientos teórico/prácticos sobre las bases y prácticas de los eventos gastronómicos desde una perspectiva integradora, que te permita crear y/o adaptar eventos a la innovación gastronómica y la sostenibilidad.
Adquiere los conocimientos teórico/prácticos sobre las bases y fundamentos para el análisis sensorial en la cata de vinos a través de las diferentes tipologías que encontramos dentro del territorio nacional e internacional.
Desarrolla una visión global del concepto healthy identificando alimentos e ingredientes correctos para la preparación de menús saludables, sabrosos y sostenibles.
Este curso te mostrará la sostenibilidad como una aliada y un conjunto de herramientas para mejorar la calidad, eficiencia y competitividad de los negocios. Te ofrecerá buenas prácticas en cada una de las áreas del restaurante.
Este curso te proporcionará conocimiento muy relevante para implementar el marketing de tu negocio y de esta manera, ganar una imagen de marca que capte la atención de tus clientes.
Precio desde 1.850 €
PANADERÍA ARTESANAL PARA PROFESIONALES
Este curso profesional te proporcionará las técnicas necesarias para ampliar tu conocimiento en panadería artesanal. Desarrollarás tus habilidades para estar al día con las tendencias actuales con la ayuda de nuestros expertos panaderos con años de experiencia.
MÁSTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN RESTAURANTES
MÁSTER EN NEGOCIO DEL VINO Y GESTIÓN VINÍVOLA
El Máster en Dirección y Gestión en Restaurantes te formará en dirección y gestión de proyectos en restauración. A la par de que aprenderás a aplicar las nuevas y futuras líneas de negocio de la restauración o a re-inventar modelos tradicionales con propuestas gastronómicas innovadoras.
El Máster en Negocio del Vino y Gestión Vinícola te proporcionará la capacidad de liderar y gestionar de manera efectiva empresas vitvinícolas. Aprenderás todos los aspectos claves de la industria del vino, desde producción hasta la comercialización y distribución.
P R E S E N C I A L E S E N B A R C E L O N A
Esta Maestría se centra en formar profesionales creativos, autónomos e innovadores capaces de conceptualizar y materializar las necesidades del mercado culinario y gastronómico.
La Maestría se centra en formar profesionales creativos, autónomos e innovadores capaces de conceptualizar y materializar las necesidades del mercado culinario y gastronómico.
La Carrera en Dirección y Gestión Gastronómica de Barcelona Culinary Hub, tiene un enfoque internacional, en donde la culinaria es llevada más allá de la práctica, y forma a los futuros profesionales a gestionar de manera sostenible negocios y empresas gastronómicas, con una visión integral del sector.
P R E S E N C I A L E S
E N B A R C E L O N A
MAESTRÍA EN DIRECCIÓN DE ALTA COCINA
PROGRAMA SUPERIOR EN ALTA PASTELERÍA PROFESIONAL
Con este programa profundizarás en las técnicas de pastelería para poder desarrollar propuestas propias y recibirás talleres profesionales consumando técnicas de vanguardia de alto nivel.
GRADO EN GESTIÓN GASTRONÓMICA Y ARTES CULINARIAS
Este grado tiene objetivo que los alumnos adquieran técnicas de management, habilidades de comunicación y competencias culinarias que potencien su talento y les lleven a generar un impacto positivo en el sector.
Este curso te proporcionará conocimiento muy relevante para implementar el marketing de tu negocio y de esta manera, ganar una imagen de marca que capte la atención de tus clientes.
MAESTRÍA EN GESTIÓN DE ALTA PASTELERÍA PROFESIONAL
La Maestría te proporcionará las herramientas conceptuales y técnicas de vanguardia que te permitirán fortalecer, crear y proponer nuevas opciones, construyendo una marca personal propia, vinculadas con la pastelería.
MAESTRÍA EN PANADERÍA ARTESANAL Y GESTIÓN DEL OBRADOR
Además de dominar las técnicas artesanales, esta Maestría proporciona conocimientos que se extienden a la gestión y operación eficientes de la panadería, transformando al panadero/a en un empresario informado y capaz.
MAESTRÍA EN FOOD & BEVERAGE Y RESTAURACIÓN DE MARCA
En esta Maestría descubrirás el negocio junto con sus tendencias y procesos que, a través de la definición de una estrategia empresarial clara y responsable, permiten cubrir las necesidades bajo un prisma de responsabilidad, sostenibilidad, innovación y diferenciación frente a la competencia.
MAESTRÍA EN COCINA VEGETARIANA Y ALIMENTACIÓN PLANT BASED
La Maestría aborda aspectos esenciales relacionados con la nutrición, la sostenibilidad y la ética. Los alumnos serán conscientes de la importancia de un dieta equilibrada y aprenderán cómo satisfacer las necesidades nutricionales de manera efectiva a través de alimentos de origen vegetal.
Nuevo campus
en Barcelona
Fórmate en un espacio perfecto para adentrarte en el mundo empresarial y de la panadería artesanal. Un punto de encuentro innovador, referente y vanguardista, enfocado a la experimentación de la mano de la última tecnología y aspectos sostenibles.
Alineado también a nuestro valor educativo y metodología, reflejando un espacio dedicado para la práctica de técnica y producto culinario que proporciona a nuestros alumnos la capacidad de experimentar con los distintos métodos de cocina y servicios de alimentos.
Precio: 14.800 €
Precio: 13.600 €
Precio: 12.500 €
Precio: 12.500 €
Precio: 11.200 €
MÁSTER DE DOBLE TITULACIÓN
MÁSTER DE
DOBLE TITULACIÓN
*Requisitos de acceso: titulación Universitaria de graduado, licenciado, diplomado, ingeniero, técnico o equivalentes.
En caso de no disponer de estos estudios mínimos se debe disponer de experiencia demostrable en el sector.
APRENDE MUCHO MÁS QUE ALTA COCINA
CONVOCATORIA ABIERTA 2025
Presencial en Barcelona
*Requisitos de acceso: titulación Universitaria de graduado, licenciado, diplomado, ingeniero, técnico o equivalentes. En caso de no disponer de estos estudios mínimos se debe disponer de experiencia demostrable en el sector.
Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.
Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.
Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).
Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.
Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.
Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).