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¿QUÉ ESPERAS PARA CAMBIAR TU FUTURO?

Diego Coquillat

Se define como un enamorado de la cocina y la profesión desde pequeño. Se ha formado en las mejores escuelas culinarias de Cataluña y ha abierto su propio proyecto personal: La Boscana. Aprendiz de Ferran Adrià, compartieron cocinas durante más de 4 años en el Bulli.

La Boscana ha sido reconocida con diversos premios, como la gran Estrella Michelin en 2017 y su continua renovación. Dos soles Repsol (2020) y su reconocimiento como chef revelación (2018) por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición.

Es uno de los referentes de la alta cocina y destaca su participación y constancia en el mundo culinario.

DIRECTOR DE LA MAESTRÍA

JOEL CASTANYO

FÓRMATE CON LOS MEJORES DEL SECTOR

PILARES DE LA ESCUELA

METODOLOGÍA

LEARNING BY

DOING

PROYECCIÓN

INTERNACIONAL

INSTALACIONES

DE ÚLTIMA

GENERACIÓN

Máster de formación permanente

MAESTRÍA EN PRODUCTO Y CREATIVIDAD GASTRONÓMICA

SOSTENIBLE

Doble titulación

CONVOCATORIA ABIERTA 2025

PARTNER ACADÉMICO

¿QUÉ CONSEGUIRÁS?

• Ser conocedor de las últimas tendencias en técnicas e innovación en cocina.
• Desarrollar conocimiento en cocina de vanguardia.

• Dominar los tres principales productos gastronómicos y sus aplicaciones.

• Saber aplicar técnicas sostenibles con conceptos como el zero waste, km 0, comercio local y economía circular.

• Entender la gastronomía más allá de la cocina; aplicaciones técnicas de diseño y experiencias de cliente.

• Generar una marca y/o proyecto integral de alta cocina basado en valores sostenibles.

• Profesionalizarse en los tres principales productos gastronómicos: la carne, el pescado y la verdura.

• Potenciar las habilidades creativas.

• Generar una marca y proyecto comunicativo integral de alta cocina basado en valores sostenibles.

PRECIO: 8,600€

Modalidad Online

Máster de Doble Titulación

Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.

Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.

Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).

Máster de Doble Titulación

Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.

Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.

Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).