MÁSTER DE FORMACIÓN PERMANENTE
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.
Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a rgpd@barcelonaculinaryhub.es. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.
Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a dpo@planeta.es o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
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¿A QUÉ ESPERAS PARA CAMBIAR TU FUTURO?
Belén Villodas
Pere Monje
Diego Coquillat
Oriol Rovira
Xavier Pellicer
Rafa Zafra
Especialista en Innovación en el Canal de Foodservice, y en el Desarrollo de Nuevos Conceptos de Restauración, con más de 15 años de experiencia.
CEO de DiegoCoquillat.com, periódico digital líder especializado en innovación y nuevas tecnologías aplicadas a la industria de los restaurantes.
Chef Michelín y propietario restaurante Xavier Pellicer y El Menjador. Especializado en verdura.
Chef Michelín y propietario de Estimar Barcelona y Madrid. Especializado en pescado.
Chef Michelín y propietario del restaurante Els Casals. Especializado en productos carnicos.
DIRECTORES DE MÁSTER:
Director del primer restaurante con una Estrella Michelin en Barcelona, Via Venetto.
BARCELONA CULINARY HUB © 2024
DISEÑO DE ESPACIOS Y ENTORNOS GASTRONÓMICOS
ABRIL 2025
El Máster ofrece una formación conceptual, teórica, pero sobre todo práctica en técnicas y tendencias en pastelería, de tal manera que se comprendan los requerimientos actuales de la demanda orientados. El máster se centra en formar profesionales creativos, autónomos e innovadores capaces de conceptualizar y materializar las necesidades del mercado culinario y gastronómico, todo ello con una visión estratégica, global y sostenible en cualquiera de las salidas profesionales para las que el máster ha sido diseñado.
El Máster ofrece una amplia formación en dirección específica y al mismo tiempo polivalente que atiende a las actuales tendencias y técnicas culinarias. El máster proporciona herramientas centradas en entender la combinación entre tradición, tecnología e innovación, todo ello con el objetivo de que nuestros alumnos adquieran una visión estratégica, global y sostenible en cualquiera de las salidas profesionales para las que el programa ha sido diseñado.
El Grado en Dirección y Gestión Gastronómica de Barcelona Culinary Hub, tiene un enfoque internacional, en donde la culinaria es llevada más allá de la práctica, y forma a los futuros profesionales a gestionar de manera sostenible negocios y empresas gastronómicas, con una visión integral del sector.
P R E S E N C I A L E S
E N B A R C E L O N A
12 MESES
Español
Gestión Operativa de Restaurantes
Organización de Eventos Gastronómicos
Introducción de Cata de Vinos
Cocina Saludable Profesional
Restaurantes Sostenibles
Comunicación Gastronómica
MAESTRÍA EN DISEÑO DE ESPACIOS Y ENTORNOS GASTRONÓMICOS
Aprende desarrollar un proyecto de diseño de interiores y entornos gastronómicos desde la fase de conceptualización y ejecución hasta la planificación de la construcción de la obra y del mantenimiento posterior del espacio.
DISEÑO | INNOVACIÓN | AVANCE | EXPERIENCIA
- Filosofía conceptual
- Concept Design
- Developed Design
- Technical Design
- Facility Management
- Trabajo Final de Maestría
Plan de estudios
Online
MÁSTER DE FORMACIÓN PERMANENTE
El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la gastronomía.
Barcelona Culinary Hub es un centro adscrito a la Universidad de Barcelona. Al acabar la maestría se obtiene una doble titulación (título propio de la Universidad de Barcelona y título de Barcelona Culinary Hub).
Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación, la investigación gastronómica, la sostenibilidad y creatividad.
*Programa en colaboración con ESDESIGN
El Máster de Formación Permanente en Diseño de Espacios y Entornos Gastronómicos cuenta con la participación de profesionales docentes especialistas de ESDESIGN, la Escuela Superior de Diseño de Barcelona, en la tutorización y orientación de los trabajos finales de master, así como en los tribunales de defensa.
Nuestros Pilares Formativos
Profesorado referente
Learning by doing
Desarrollo profesional
1.
3.
2.
Precio: 8.100 €
Salidas profesionales
- Especialista en espacios gastronómicos
- Consultora/Consultor de diseño de espacios gastronómicos
- Gestora/Gestor de proyectos de diseño en agencias, estudios de arquitectura y empresas especializadas
- Gestor de proyectos de diseño en estudios de Arquitectura e Interiorismos especializados en Restauración
MÁSTER DE DOBLE TITULACIÓN
Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.
Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.
Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).
MÁSTER DE
DOBLE TITULACIÓN
Después de finalizar con éxito el Máster y habiendo realizado los trámites pertinentes recibirás el título de Máster por Barcelona Culinary Hub.
Además, tendrás la posibilidad de obtener el título de Máster de formación permanente por la Universitat de Barcelona (UB), siempre que cumplas con los requisitos académicos, de documentación y administrativos establecidos.
Para poder obtenerla, deberás disponer de una Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura) o equivalente. En caso contrario, y habiendo superado las evaluaciones del Máster, obtendrás un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).
CONVOCATORIA
ABIERTA 2025
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