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ESPACIOS INNOVADORES, DISRUPTIVOS Y DE ÚLTIMA GENERACIÓN
MAESTRÍA EN COCINA VEGETARIANA
Y ALIMENTACIÓN PLANT BASED
Partner Académico
HUELE A CAMBIO,
SABE A REVOLUCIÓN
LA PRIMERA MAESTRÍA EN ESPAÑOL DE ESTA ESPECIALIDAD
SEPTIEMBRE 2023
´
Avinguda de la Granvia de l’Hospitalet, 153, Barcelona
BARCELONA CULINARY HUB
ESCUELA DE COCINA Y MANAGEMENT GASTRONÓMICO
El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la restauración.
Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación, la investigación gastronómica y la sostenibilidad y creatividad.
DE COCINAS / AULAS POLIVALENTES
CULTURAS / NACIONALIDADES PRESENTES
PROFESIONALES DEL SECTOR
800 m2
25 +
130 +
5K +
MAESTRÍA EN COCINA VEGETARIANA Y ALIMENTACIÓN PLANT BASED
La maestría en Cocina Vegetariana y Alimentación Plant-Based se centra en desarrollar un profundo conocimiento de la cocina vegetariana y plant-based, así como en adquirir y entender las bases nutricionales que sustentan este estilo de vida en constante auge.
Conviértete en un profesional altamente especializado, con la capacidad de moldear la identidad y mostrar tu personalidad a través de resultados impecables en cocina vegetariana.
Octubre 2025
10 meses
Presencial
60 CRÉDITOS
¿Qué conseguirás?
DESARROLLARÁS LA CAPACIDAD CREATIVA PARA IDEAR RECETAS Y MENÚS VEGETARIANOS INNOVADORES Y ATRACTIVOS
Nuevo campus
en Barcelona
Nuestra sede es un punto de encuentro innovador, referente y vanguardista, enfocado a la experimentación de la mano de la última tecnología y aspectos sostenibles.
Alineado también a nuestro valor educativo y metodología, reflejando un espacio dedicado para la práctica de técnica y producto culinario que proporciona a nuestros alumnos la capacidad de experimentar con los distintos métodos de cocina y servicios de alimentos.
Cocinas última generación
Aulas polivalentes
Centro de recursos
Obrador
COMPRENDERÁS LAS BASES DE LA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA Y COMO SUSTITUIR PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL POR PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL
APRENDERÁS A PLANIFICAR MENÚS EQUILIBRADOS, NUTRITIVOS Y SOSTENIBLES
APRENDERÁS LOS FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN BASADA EN PLANTAS Y SU IMPACTO EN LA SALUD
Plan de estudios
Cuatro años de formación combinando práctica con teoría.
BLOQUE VI
BLOQUE IV
BLOQUE III
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PRESENCIAL I BARCELONA, ESPAÑA | OCTUBRE 2025 | 10 MESES
CONDICIONES DE USO
POLÍTICA PRIVACIDAD
POLÍTICA COOKIES
MÁSTER DE FORMACIÓN PERMANENTE SERÁS CAPAZ DE SATISFACER LAS NECESIDADES DE LOS COMENSALES, INCLUYENDO VEGANOS, VEGETARIANOS Y PERSONAS CON DIETAS ESPECÍFICAS
ENTENDERÁS LA SOSTENIBILIDAD Y LA ÉTICA DE LA COCINA VEGETARIANA, PROMOVIENDO PRÁCTICAS DE COCINA RESPETUOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE
TRABAJO FIN DE MAESTRÍA
DISEÑO DE MENÚS PLANT BASED
TÉCNICAS Y SABOR
PARA MENÚS
PLANT BASED
BLOQUE II
COCINA Y PRODUCTOS DE TEMPORADA
BLOQUE V
BLOQUE I
INNOVACIÓN Y CIENCIA ALIMENTARIA
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN PLANT BASED
12.500€
Máster de Doble Titulación
Al finalizar el programa con éxito, obtendrás una DOBLE TITULACIÓN, por parte de Barcelona Culinary Hub, Escuela Superior de Gastronomía, así como por nuestro Partner Académico, la Universitat de Barcelona (UB)
Recibirás
Título de Máster en Formación Permanente por la Universitat de Barcelona, si cumples con los requisitos de acceso por vía universitaria.
En caso contrario tendrías acceso por la vía profesional y recibirás un Diploma Superior Universitario por la Universitat de Barcelona.
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Título de Máster en por Barcelona Culinary Hub
Máster de Doble Titulación
Al finalizar el programa con éxito, podrás obtener una DOBLE TITULACIÓN, por parte de Barcelona Culinary Hub, Escuela Superior de Gastronomía, así como por nuestro Partner Académico, la Universitat de Barcelona (UB)
Recibirás
Título de Máster en Formación Permanente por la Universitat de Barcelona, si cumples con los requisitos de acceso por vía universitaria.
En caso contrario tendrás acceso por la vía profesional y recibirás un Diploma Superior Universitario por la Universitat de Barcelona.
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Título de Máster en por Barcelona Culinary Hub
5K +
SALIDAS PROFESIONALES
Cuatro años de formación combinando práctica con teoría.
Jefe de Partida de especialidada/o en cocina vegetariana y plant based
Emprendedora/Emprendedor de negocios de cocina vegetariana y plant based
Chef Ejecutivo de especialidad vegetariana y plant based
Responsable de eventos gastronómicos de cocina vegetariana y plant based
Asesora culinaria/Asesor culinario especializado en cocina vegetariana
Chef de cocina especializada/o en vegetales y cocina plant based
Desarrolladora/Desarrollador de productos gastronómicos plant based
*Requisitos de acceso: titulación Universitaria de graduado, licenciado, diplomado, ingeniero, técnicos o equivalentes. O en caso de no disponer de estos estudios mínimos se debe disponer de experiencia demostrable en el sector.