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BARCELONA CULINARY HUB
ESCUELA DE COCINA Y MANAGEMENT GASTRONÓMICO
El Barcelona Culinary Hub es la Escuela Superior de Gastronomía con foco en management y visión de negocio aplicada a la gastronomía y dietética.
Barcelona Culinary Hub forma parte de Planeta Formación y Universidades, la red internacional de educación superior de Grupo Planeta.
Los pilares de la escuela se basan en la innovación, la formación, la investigación gastronómica, la sostenibilidad y creatividad.
Grado Superior de Dirección de Cocina
Nuevo campus
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Fórmate en un espacio perfecto para adentrarte en el mundo empresarial y de la alta cocina. Un punto de encuentro innovador, referente y vanguardista, enfocado a la experimentación de la mano de la última tecnología y aspectos sostenibles.
Alineado también a nuestro valor educativo y metodología, reflejando un espacio dedicado para la práctica de técnica y producto culinario que proporciona a nuestros alumnos la capacidad de experimentar con los distintos métodos de cocina y servicios de alimentos.
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Infórmate ahora de nuestros ciclos formativos (grado medio y grados superiores) y grado universitario de gastronomía y nutrición.
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Grado Universitario de Dirección y Gestión Gastronómica
Grado Medio de Cocina y Gastronomía
El Grado Superior en Dirección de Cocina tiene como objetivo principal formar a profesionales o a futuros profesionales en la administración y gestión de equipos de cocina. El plan de estudios combina la teoría con la parte práctica. Las prácticas profesionales de este ciclo formativo están enfocadas en asegurar el desarrollo profesional del alumno/a (con más de 300 horas en la bolsa prácticas).
Salidas profesionales:
-Jefe/a de producción/ operaciones
-Director/a de alimentos y bebidas
-Chef o jefe/a de cocina
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Centro oficial autorizado por
BARCELONA CULINARY HUB © 2023
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SEPTIEMBRE 2023
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Presencial BarcelonaSeptiembre 2024
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Enfocado a la práctica culinaria
Horario de mañanas
Presencial en Barcelona
2 años
FORMACIÓN PROFESIONALEnfocado a la dirección culinariaCARRERA UNIVERSITARIAEl grado universitario de Barcelona Culinary Hub nace para formar a los líderes gastronómicos del mañana para que, con pasión, dedicación y foco en la excelencia, los estudiantes adquieran técnicas de management, habilidades de comunicación y competencias culinarias que potencien su talento y les lleven a generar un impacto positivo en el sector y en el planeta. Partner académico: Universitat de Barcelona.
Salidas profesionales:
-Director/a innovación culinaria
-Responsable I+D industria gastronómica
-Director/a ejecutivo/a departamento de alimentación.
-Desarrollador/a nuevos productos gastronómicos
-Responsable de innovación en proyectos gastronómicos
-Director/a de producción gastronómica o alimentaria
Horario de tardes
Presencial en Barcelona
2 años
FORMACIÓN PROFESIONALGrado Superior de Dietética
Con visión de negocio y management culinarioEnfocado a la alimentación y nutrición humanaHorario de mañanas
Presencial en Barcelona
4 años
Horario de mañanas
Presencial en Barcelona
2 años
El objetivo principal del Grado Medio en Cocina y Gastronomía es aportar al alumno/a un amplio conocimiento en cocina: técnicas, presentación de platos, procesos de pastelería y repostería, postres... Un plan de estudios enfocado en poner en práctica las técnicas culinarias. Durante los 2 años de grado medio se ofrecen más de 300 horas de prácticas que potencian el desarrollo profesional de cada alumno/a.
Salidas profesionales:
- Cocinera/o
- Jefe/a de partida
- Chef o Jefe/a de cocina
El Grado Superior en Dietética ofrece una amplia formación en nutrición y dietética. Un plan de estudios enfocado en ofrecer al alumno/a conocimientos como la preparación y la creación de dietas para pacientes o la promoción de la salud entre personas o grupos. Todos los conocimientos se ponen en práctica gracias a nuestra amplia oferta de prácticas profesionales. Además, las clases son impartidas por profesionales referentes en el sector.
Salidas profesionales:
- Dietista
-Técnico/a de Dietética y Nutrición
-Educador/a sanitario
-Asesor/a nutricional
Grado verificado positivamente el 24 de noviembre de 2023 por el Consejo de Universidades. Pendiente de registro en el RUCT